Second parc animalier d'Afrique ; 4 millions d'animaux. Il est surtout connu pour ses deux migrations annuelles de millions de gnous, zèbres et gazelles de Thomson.
Le parc du Serengeti et la zone de conservation du Ngorongoro sont listé par l'UNESCO comme patrimoine mondial.
Ils constituent un environnement de rivières et de lacs, favorable aux gnous qui y sont très nombreux. On estime leur nombre à près de deux millions. Réfugiés au Kenya pendant la saison sèche, ils reviennent avec la pluie et l'on peut voir de longues processions d'animaux en quête d'herbe fraîche de mai à juillet. Cette migration annuelle est le phénomène naturel marquant de ce parc.
Outre les gnous qui dominent en nombre, sont également représentés le 'big five' que sont le lion, le léopard, l'éléphant, le rhinocéros (en faible nombre) et le buffle africain (Syncerus caffer). Le parc abrite aussi des hyènes, des guépards, des zèbres, des rapaces, et de nombreuses autres espèces.
Près du parc se trouve Olduvai Gorge, où de nombreux fossiles et vestiges humains ont été exhumés.
Principales espèces observées :
- Gnou: 1 600 000
- Gazelle de Thomson: 300 000
- Gazelle de Grant: 30 000
- Zèbre: 250 000
- Impala: 120 000
- Buffle: 100 000
- Topi: 30 000
- Bubale: 20 000
- Eland: 13 000
- Girafe: 12 000
- Éléphant: 2 100
- Hyène: 7 500
- Lion: 3 000
- Léopard: 3 000
- Guépard: 350
- Lycaon
- Rhinocéros
Le parc national du Serengeti est le seul parc de Tanzanie où les guépards et les léopards peuvent facilement être aperçus lors des safaris photos. Il y a très peu de chance d'apercevoir ces deux espèces dans les autres parcs.